萊蕪黑豬介紹及圖片
萊蕪黑豬以其耐粗飼、抗病強、産(chǎn)仔多(duō)、瘦肉率高、肉質(zhì)醇香而聞名(míng)全國(guó)，素有(yǒu)“國(guó)寶”之稱，與萊蕪大黑山(shān)羊、黑雞、粗毛型長(cháng)毛兔一起并稱為(wèi)萊蕪“三黑一白”，聞名(míng)全國(guó)。萊蕪豬中(zhōng)心産(chǎn)區(qū)為(wèi)萊蕪市，分(fēn)布于泰安(ān)市及毗鄰各縣。萊蕪市萊蕪豬原種場，生産(chǎn)的良種豬遠(yuǎn)銷江蘇、廣東、福建、吉林、遼甯等省及山(shān)東省内很(hěn)多(duō)市地。
一、外貌特點
萊蕪黑豬是華北黑豬的典型代表。其骨架粗壯，體(tǐ)質(zhì)結實;頭長(cháng)嘴直，耳耷至腮部;胸部窄狹，肋部豐滿，背稍凹垂腹;四肢健壯，尾粗而長(cháng)直;皮厚緊密，皺褶少，毛黑色粗密有(yǒu)光澤。除具(jù)有(yǒu)耐粗飼、育肥快、瘦肉率高、肉質(zhì)香醇等特點外，還有(yǒu)性成熟早、繁殖力強的特點。
二、生産(chǎn)性能(néng)
萊蕪豬突出特點是性成熟早，發情明顯，容易受胎，母豬産(chǎn)仔數多(duō)，利用(yòng)年限長(cháng)。小(xiǎo)母豬2.5～3個月、體(tǐ)重15～20千克就表現發情。一般4～6月齡、體(tǐ)重25～30千克時就可(kě)配種。一般年産(chǎn)兩窩。萊蕪豬具(jù)有(yǒu)很(hěn)高的産(chǎn)仔能(néng)力，初産(chǎn)仔豬10頭左右，經産(chǎn)仔數12～18頭，多(duō)者可(kě)達27頭，存活率96%以上，護仔性強，哺育率95%左右。母豬2胎以後表現持續高産(chǎn)，直至15胎并無明顯下降趨勢，10年以上的母豬仍不舍淘汰，**長(cháng)有(yǒu)18年者。
萊蕪豬缺點是肥育能(néng)力和胴體(tǐ)性能(néng)稍差。增重慢，體(tǐ)成熟晚，飼料報酬低。皮厚、膘厚、眼肌面積和後腿比例小(xiǎo)，瘦肉率低。
三、發展史
萊蕪黑豬的曆史飼養至少可(kě)以追溯到新(xīn)石器時代的原始社會。在上世紀50年代前，純種的萊蕪黑豬在萊蕪當地比較普遍。但從上世紀50年代末到70年代中(zhōng)期，無計劃地引進新(xīn)品種豬與萊蕪黑豬雜交改良，純種萊蕪豬不斷被淘汰。到上世紀70年代末，純種萊蕪黑豬瀕臨絕境。
為(wèi)挽救這一瀕危優質(zhì)豬種，山(shān)東省農業廳、泰安(ān)地區(qū)農林局(當時萊蕪還屬于泰安(ān)市)于1959年—1976年期間先後共組織了7次豬種調查、3次較大規模的豬種普查。相關工(gōng)作(zuò)人員告訴記者：“那時候幾乎就是挨家挨戶的搜羅萊蕪黑豬，發現純種的，就高價買回來。”在後來建成的萊蕪豬保種繁育場和保種基地内，幸存的40頭萊蕪黑豬擔負起了“傳宗接代”的重任。
“萊蕪黑”具(jù)有(yǒu)繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜交優勢明顯等特點，被聯合國(guó)糧農組織列為(wèi)重點保護畜品種資源，農業部列為(wèi)**畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。
萊蕪豬形成曆史悠久，養育曆史可(kě)以追溯到新(xīn)石器時代的原始社會,距今約5000~6500年曆史。萊蕪豬肉質(zhì)好。肌肉顔色深紅，肌肉大理(lǐ)石紋明顯，肌間脂肪含量高(10%左右)。
