萊蕪黑豬介紹及圖片
萊蕪黑豬以其耐粗飼、抗病強、産仔多、瘦肉率高、肉質醇香而聞名全國，素有“國寶”之稱，與萊蕪大(dà)黑山羊、黑雞、粗毛型長毛兔一(yī)起并稱爲萊蕪“三黑一(yī)白(bái)”，聞名全國。萊蕪豬中(zhōng)心産區爲萊蕪市，分(fēn)布于泰安市及毗鄰各縣。萊蕪市萊蕪豬原種場，生(shēng)産的良種豬遠銷江蘇、廣東、福建、吉林、遼甯等省及山東省内很多市地。
一(yī)、外(wài)貌特點
萊蕪黑豬是華北(běi)黑豬的典型代表。其骨架粗壯，體(tǐ)質結實;頭長嘴直，耳耷至腮部;胸部窄狹，肋部豐滿，背稍凹垂腹;四肢健壯，尾粗而長直;皮厚緊密，皺褶少，毛黑色粗密有光澤。除具有耐粗飼、育肥快、瘦肉率高、肉質香醇等特點外(wài)，還有性成熟早、繁殖力強的特點。
二、生(shēng)産性能
萊蕪豬突出特點是性成熟早，發情明顯，容易受胎，母豬産仔數多，利用年限長。小(xiǎo)母豬2.5～3個月、體(tǐ)重15～20千克就表現發情。一(yī)般4～6月齡、體(tǐ)重25～30千克時就可配種。一(yī)般年産兩窩。萊蕪豬具有很高的産仔能力，初産仔豬10頭左右，經産仔數12～18頭，多者可達27頭，存活率96%以上，護仔性強，哺育率95%左右。母豬2胎以後表現持續高産，直至15胎并無明顯下(xià)降趨勢，10年以上的母豬仍不舍淘汰，**長有18年者。
萊蕪豬缺點是肥育能力和胴體(tǐ)性能稍差。增重慢(màn)，體(tǐ)成熟晚，飼料報酬低。皮厚、膘厚、眼肌面積和後腿比例小(xiǎo)，瘦肉率低。
三、發展史
萊蕪黑豬的曆史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會。在上世紀50年代前，純種的萊蕪黑豬在萊蕪當地比較普遍。但從上世紀50年代末到70年代中(zhōng)期，無計劃地引進新品種豬與萊蕪黑豬雜(zá)交改良，純種萊蕪豬不斷被淘汰。到上世紀70年代末，純種萊蕪黑豬瀕臨絕境。
爲挽救這一(yī)瀕危優質豬種，山東省農業廳、泰安地區農林局(當時萊蕪還屬于泰安市)于1959年—1976年期間先後共組織了7次豬種調查、3次較大(dà)規模的豬種普查。相關工(gōng)作人員(yuán)告訴記者：“那時候幾乎就是挨家挨戶的搜羅萊蕪黑豬，發現純種的，就高價買回來。”在後來建成的萊蕪豬保種繁育場和保種基地内，幸存的40頭萊蕪黑豬擔負起了“傳宗接代”的重任。
“萊蕪黑”具有繁殖力高、哺育力強、肉味濃郁香鮮、抗逆性強、雜(zá)交優勢明顯等特點，被聯合國糧農組織列爲重點保護畜品種資(zī)源，農業部列爲**畜品遺傳資(zī)源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。
萊蕪豬形成曆史悠久，養育曆史可以追溯到新石器時代的原始社會,距今約5000~6500年曆史。萊蕪豬肉質好。肌肉顔色深紅，肌肉大(dà)理石紋明顯，肌間脂肪含量高(10%左右)。
